Safra: 2014
Castas: Touriga Nacional 40%, Touriga Franca 50%, Tinta Roriz 10%
Transporte em caixas de 20 Kg,
desengace com esmagamento,
maceração pré-fermentativa durante 24
horas, inoculação seguida de
fermentação em cubas de inox abaixo
de 24ºC.
Características técnicas:
Teor Alcoólico: 20%
Baumé: 3,5%
pH: 3,84
Acidez Total: 3,90 g/dm
Portucálen é um empório de vinhos e azeites, em sua maioria portugueses, que nasceu do amor de um português e uma brasileira por esses produtos de alta qualidade.
O nome escolhido advém da história de Portugal, sendo "Portucálen" um dos nomes do condado de onde proveio o reino de Portugal.