Safra: 2015 / 2016
Castas: Vinhas Velhas
Colheita manual em caixas de 20 Kg.
Desengace, esmagamento, maceração
pré-fermentativa durante 48 horas,
seguido de fermentação alcoólica com
temperatura controlada a 24ºC.
Características técnicas:
Teor Alcoólico: 15,5%
pH: 3,64
Acidez Total: 4,82 g/dm3
Portucálen é um empório de vinhos e azeites, em sua maioria portugueses, que nasceu do amor de um português e uma brasileira por esses produtos de alta qualidade.
O nome escolhido advém da história de Portugal, sendo "Portucálen" um dos nomes do condado de onde proveio o reino de Portugal.